定氮儀（也稱為蛋白質測定儀）是本公司按凱氏定氮法為原理出來的款定氮儀，主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。
   定氮儀整套裝置，由電加熱消化爐和蒸餾器兩大分組成。HA-KDN-04A型定氮儀消化爐，由于采用井式電加熱爐，增大了消化管受熱面，使消化管連同管內所注入的10mlH2SO4及試樣插入井式爐內加熱取得了較佳的熱效應，大大縮短了消化時間，消化管內逸出的SO2等有害氣體，通過消化爐上的排污管經抽吸泵從水中排入下水道，有效地抑制有害氣體的外逸，省略了實驗室中安裝毒氣通風櫥，試樣經40分鐘左右消化煮解，即能消化盡。
   定氮儀蒸餾器內加水選用自來水，備有自動加熱與補液裝置。自動控制自來水加熱產生蒸汽，對已消煮的樣品行蒸餾。將消化過程中產生的硫酸銨轉化成氨并與硼酸反應生成硼酸銨。